Rett skal være rett
Alle snakker om hvor viktige råvarene er. I denne boken løfter vi frem produsentene, og ikke bare prater om dem. Frontfiguren og mesterkokken Charles Tjessem er lidenskaplig opptatt av nærheten til råvarene. Han er dermed valgt som budbringer.
Brief: Kom nært innpå produsentene, være imøtekommende, ikke belærende,
men heller ikke idyllisere virkeligheten. Målgruppen er de som ønsker seg
en tradisjonell kokebok, og som savner litt mer ”kjøtt på beina”
enn kun oppskrifter og navlebeskuelse av kokken selv.
Kunde: Forlaget Press
Foto: Johannes W Berg
